Bunda bisa membuat Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai
- Siapkan 3 buah terung asam (terung dayak).
- Kamu butuh 1 ekor ikan salai (ikan asap) tongkol yang beratnya 1 kg.
- Siapkan 12 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 2 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 sdt terasi.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Bunda butuh Secukupnya gula.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1000 ml air.
Cara memasak Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai
- Kupas,potong tipis,dan remas-remas terung asam sampai bijinya terlepas dalam mangkuk yang berisi 500 ml air,Tiriskan.air dan bijinya dibuang..
- Suwir-suwir ikan tongkol salai,buang tulangnya.sisihkan..
- Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,dan terasi..
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak naik ke atas..
- Masukkan ikan salai dan terung asam,tuang sisa air..
- Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk,tambahkan gula dan garam (tes rasa).
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat....
Mudah sekali bukan memasak Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai ini? Selamat mencoba.