Seafood Saus Lada Hitam Anda bisa memasak Seafood Saus Lada Hitam memakai 23 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Seafood Saus Lada Hitam

  1. Kamu butuh Bahan.
  2. Kamu butuh 250 gr kepiting.
  3. Bunda butuh 500 gr kerang dara.
  4. Bunda butuh 250 gr cumi.
  5. Kamu butuh 250 gr udang.
  6. Siapkan 1 butir telur (boleh skip).
  7. Bunda butuh Minyak goreng.
  8. Siapkan 1 batang sereh.
  9. Bunda butuh Bumbu halus.
  10. Anda butuh 20 buah cabe rawit.
  11. Siapkan 10 buah bawang merah.
  12. Siapkan 5 buah bawang putih.
  13. Siapkan 2 ruas jahe.
  14. Bunda butuh Bumbu pelengkap.
  15. Siapkan 3 sdm saus tomat.
  16. Siapkan 5 sdm saus pedas.
  17. Kamu butuh 5 sdm saus tiram.
  18. Siapkan 2 sdm kecap asin.
  19. Bunda butuh 1 sdt lada putih bubuk.
  20. Kamu butuh 1 sdt lada hitam bubuk.
  21. Siapkan 1 buah bawang bombay.
  22. Siapkan Secukupnya gula.
  23. Anda butuh Secukupnya garam.

Instruksi untuk membuat Seafood Saus Lada Hitam

  1. Cuci bersih kepiting kemudian rebus dengan sedikit garam hingga matang, buang kotoran yang ada pada air rebusan kepiting. Potong kepiting menjadi 2 kemudian digeprek..
  2. Sikat bersih cangkang kerang kemudian cuci bersih. Rendam dalam air garam selama 15 menit sampai semua kotoran keluar. Kemudian cuci lagi sampai bersih..
  3. Rebus kerang dengan sedikit garam dan 1 batang sereh sampai cangkang kerang terbuka dan matang..
  4. Bersihkan udang dari kulit dan kepala kemudian cuci bersih dan berikan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Cuci lagi sampai bersih..
  5. Bersihkan cumi, buang tintanya dan potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Cuci lagi sampai bersih..
  6. Ulek atau blender bumbu halus. Iris bawang bombay. Panaskan wajan dengan sedikit minyak kemudian oseng bumbu halus bersama bawang bombay sampai harum..
  7. Masukkan 2 gelas air rebusan kepiting kemudian tambahkan bumbu pelengkap seperti saus dan lain-lain..
  8. Masukkan kepiting, kerang, cumi dan udang. Aduk dan biarkan bumbu sedikit meresap..
  9. Masukkan telur agar kuah sedikit mengental (untuk mengentalkan kalau gak mau pakai telur boleh diganti 1 sdt maizena + air)..
  10. Aduk sebentar sampai telur tercampur rata dan matang kemudian matikan kompor..
  11. Seafood saus lada hitam siap dinikmati dengan nasi hangat..

Mudah sekali kan membuat Seafood Saus Lada Hitam ini? Selamat mencoba.