Empal gepuk (Empal daging)

Anda bisa buat Empal gepuk (Empal daging) memakai 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Empal gepuk (Empal daging)

1. Siapkan 1 kg daging sengkel.
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Bunda butuh 1 ruas lengkuas, memarkan.
4. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
5. Anda butuh 1 liter air.
6. Kamu butuh 500 ml santan sedang.
7. Siapkan 2 sdm gula merah.
8. Anda butuh 1 sdm air asam jawa.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Siapkan 12 butir bawang merah.
12. Anda butuh 6 siung bawang putih.
13. Anda butuh 5 butir kemiri.
14. Anda butuh 1 ruas lengkuas muda.
15. Siapkan 2 sdm ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt merica butiran.

Langkah-langkah untuk memasak Empal gepuk (Empal daging)

1. Iris daging agak tebal searah serat, sisihkan..
2. Campur daging dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula merah dan air asam, aduk rata sambil diremas2, tambahkan air, serak, daun salam dan lengkuas, nyalakan api, rebus daging dan bumbu sampai daging setengah empuk..
3. Setelah daging setengah empuk masukkan santan, aduk rata, masak kembali sampai kuah menyusut dan daging empuk, angkat, memarkan daging sampai agak pipih, goreng sebentar dalam minyak panas, angkat dan sajikan..

Gampang sekali bukan buat Empal gepuk (Empal daging) ini? Selamat mencoba.